Szynki, kiełbasy, wędzonki - tego nie może zabraknąć w Wielkanoc na świątecznym stole. Gdzie kupowac wędliny przed Wielkanocą? Kto produkuje najlepszą białą kiełbasę a kto szynkę? Czy są to produkty zgodne z tradycyjnymi recepturami?
Co na rynku mięsa? Nie ma handlu, jest zabawa. Zabawa cenami, ale nie wesoła. Zmienny – mówiąc delikatnie – kurs euro narobił niezłego zamieszania. Ostatni spadek wartości wspólnej waluty poniżej 4 złotych, mocno zachęcił importerów do wzmożonych zakupów. Lecz nagła zmiana kursu wywróciła wszystko do góry nogami. Kto może, podnosi więc ceny. Czy to w Polsce, Holandii czy w Niemczech.
Ogólnopolska konferencja " Rozwój inicjatywy klastrowej - wizja dla polskiej branzy mięsnej na tle doświadczeń francuskich" 09.02.2010
Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP ma zaszczyt zaprosić na Ogólnopolską Konferencję " Rozwój inicjatywy klastrowej - wizja dla polskiej branży mięsnej na tle doświadczeń francuskich", która odbędzie się w dniach 26-27 lutego 2010 roku (piątek-sobota), w siedzibie Związku Rzemiosła Polskiego przy ul. Miodowej 14 w Sali im. Jana Kilińskiego.
Noworoczne Spotkanie członków i sympatyków Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP to już wieloletnia tradycja, która ma swoje stałe miejsce w kalendarzu cyklicznych imprez, organizowanych przez tę organizację. Gośćmi tegorocznego spotkania, które odbyło się 29 stycznia, byli m.in.: minister rolnictwa Marek Sawicki, wiceminister Marian Zalewski oraz Jerzy Bartnik, prezes Związku Rzemiosła Polskiego, a także kapelan rzeźników i wędliniarzy ks. Tadeusz Magas.
Branża namawia do jedzenia mięsa i wędlin 01.02.2010
Zacznijmy jeść kiełbasę - tak apelują przedstawiciele polskiego sektora mięsnego i zapowiadają pierwszą akcję promującą jedzenie mięsa. Chociaż kampania "Mięso krzepi" jeszcze się nawet nie zaczęła, wegetarianie już obiecują kontrę - napisało "Metro".
Trudno jest dziś prognozować ceny skupu tuczników, które będą obowiązywać po 2010 roku. Rynek wieprzowiny jest uzależniony nie tylko od cen w Niemczech, Danii, czy Holandii, ale także od kursów dwóch najważniejszych dla naszej gospodarki walut.
Bardzo słaby handel na rynku wieprzowiny - narzekają maklerzy. Ceny krajowego surowca szybko spadają. Dlatego nie opłaca się teraz sprowadzać mięsa z zagranicy, a jeśli już to w zdecydowanie mniejszej ilości niż dotychczas.
Unia celna Rosji, Białorusi i Kazachstanu 28.01.2010
Nowa unia celna Rosji, Białorusi i Kazachstanu niekorzystna dla unijnego eksportu trzody chlewnej na Wschód.
Od 1 stycznia stawki celne wzrosły z 5 do 40%.
Kolejnych 20 mleczarni i zakładów mięsnych będzie mogło handlować z Rosją i Białorusią 27.01.2010
Następne polskie zakłady przetwórcze otrzymały zezwolenia na eksport swoich produktów na rynki Rosji i Białorusi. Z godę na wywóz żywności na rynek rosyjski dostało 7 zakładów przetwórczych: 4 mleczarnie i 3 zakłady mięsne. Uprawnienia do eksportu na Białoruś dostało 13 kolejnych zakładów - 8 mięsa czerwonego, 4 zakłady drobiarskie i jedna chłodnia.
