Jubileusz XX-lecia Zakładów Mięsnych „Konarczak" 21.05.2010
Dwadzieścia lat minęło
Wszystko zaczęło się dwadzieścia lat temu od małej, rodzinnej firmy.
Pewnie jej właściciel wtedy nawet nie podejrzewał, że dzięki firmie swoją Pogorzelę rozsławi nawet w dalekiej Azji. Ale od początku stawiał na bardzo trudne w realizacji połączenie starych receptur z najnowocześniejszymi technologiami.
Przyszłość mają zakłady mięsne o pełnym profilu produkcyjnym 21.05.2010
W Europie przeważa opinia o celowości projektowania zakładów o pełnym profilu produkcyjnym (ubojnie, rozbiory i przetwórnie), co pozwala na odpowiednia kontrolę jakości surowca do produkcji przetwórczej - mówi serwisowi portalspozywczy.pl prof. dr hab. Andrzej Pisula z Zakładu Technologii Mięsa SGGW.
Nic optymistycznego – tak zaczyna się kolejny tydzień na rynku wieprzowiny.
Klientów, których już w poprzednich tygodniach można było liczyć na palcach, teraz nie ma wcale. Handel nie istnieje i nic nie zapowiada zmian na lepsze. Nawet niskie ceny nie zachęcają kupujących, bo sami nie mają jak upłynnić surowca. Fatalną sytuację potęgują ulewy. Najgorzej jest na południu Polski. Wielu klientów, którzy wcześniej składali zamówienia, teraz się z nich wycofują, bo zalane drogi uniemożliwiają odbiór towaru.
Polskie mięsa będą promowane za granicą - jest już decyzja ARR 19.05.2010
Jak powiedział serwisowi portalspozywczy.pl Piotr Kondraciuk, dyrektor Biura Promocji Żywności ARR, 17 maja 2010 r. Agencja wystawiła dwie pierwsze decyzje o udzieleniu wsparcia ze środków Funduszy Promocji.
Wysokie ceny skupu trzody i tanie zboża spowodowały, że w końcu marca br. w stosunku do marca 2009 r. pogłowie świń wzrosło o ponad 5 proc. W Polsce jest ich prawie 14 milionów sztuk - poinformował w poniedziałek Główny Urząd Statystyczny. Ceny wieprzowiny spadają.
Na taki tydzień hodowcy trzody czekali od dawna.
W wielu firmach ceny skupu w ciągu zaledwie kilku dni wzrosły prawie o 10 %. Świń zaczęło brakować, a rynek zaczął szaleć – tak sytuację komentują przetwórcy. Jedyny sposób to przebić ofertę konkurencji, bo tylko dobra cena możne teraz skłonić rolników do odwiedzenia punktów skupu.
Według statystyk Europa zajada się wieprzowiną. Blisko połowa mięsa produkowanego na naszym kontynencie stanowi właśnie wieprzowina, a w niektórych krajach spożycie tego gatunku mięsa przekracza 50%. Wydawałoby się zatem, że w Polsce, gdzie schabowy to prawie danie narodowe, hodowcy powinni zacierać ręce z zadowolenia. Niestety rolnicy raczej przymierzają się do likwidacji hodowli.
Wiele polskich zakładów mięsnych przewyższa poziomem technicznym konkurencję z UE 17.05.2010
Poziom techniczny i sanitarny naszych zakładów, zwłaszcza dużych, w niczym nie odbiega a często nawet przewyższa nowoczesnością zakłady w szeregu krajów UE - mówi serwisowi portalspozywczy.pl prof. dr hab. Andrzej Pisula z Zakładu Technologii Mięsa SGGW.
Prof. Pisula: Konkurencja z Pini Polonia doprowadzi do upadłości najsłabszych ubojni 17.05.2010
Zakład Pini Polska będzie powoli dochodził do planowanych zdolności ubojowych, czyli zapowiadanych 12 tys. sztuk na dobę. Jest oczywistym, że będzie walczył o zwierzęta z szeregiem zakładów i kupców, głównie w regionie kujawskim i wielkopolskim - mówi serwisowi portalspozywczy.pl prof. dr hab. Andrzej Pisula z Zakładu Technologii Mięsa SGGW.
