Sytuacja na rynku - tuczniki
09.03.2010
Kto jeszcze tego nie zrobił, zapowiada, że jutro na pewno.
Sytuacja na rynku - mięso
08.03.2010
To już nie te czasy i nic przewidzieć się nie da, szczególnie przed świętami - ocenia obecną sytuację na rynku Barbara Węgiel z internetowej giełdy Netbrokers w Krakowie.
Ubić ubój!
05.03.2010
Lekarze weterynarii domagają się zlikwidowania przepisu umożliwiającego rolnikom dokonywanie tzw. uboju gospodarskiego. Ich zdaniem zwierzęta powinny być zabijane jedynie w profesjonalnych ubojniach i dopiero potem przetwarzane w gospodarstwie rolnika.
Start kampanii „Europejski stół – tradycja, nowoczesność, jakość”
05.03.2010
W dniu 1 marca 2010 r. Agencja Rynku Rolnego zawarła umowę ze Stowarzyszeniem Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej na realizację 2-letniej kampanii promocyjnej dotyczącej świeżego, schłodzonego lub mrożonego mięsa i jego przetworów, w tym świeżej, schłodzonej lub mrożonej wołowiny, cielęciny i wieprzowiny pt. „Europejski stół – tradycja, nowoczesność, jakość”.
Przybywa inicjatyw klastrowych w branży mięsnej
03.03.2010
"Rozwój inicjatywy klastrowej - wizja dla polskiej branży mięsnej na tle doświadczeń francuskich" - pod takim hasłem obywała się (26-27 lutego br.) w Warszawie dwudniowa, międzynarodowa konferencja, zorganizowana przez Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP oraz Grupę Roboczą Klastra Mięsnego Polska Wędlina, która działa przy tej organizacji. Konferencja zgromadziła ponad stu uczestników, w większości członków SRW RP lub przedstawicieli firm współpracujących ze Stowarzyszeniem.
Już po Certyfikacji i Konkursie
02.03.2010
Krojono, smakowano, oglądano i ... oceniano - wszystko po to by przyznać certyfikat, który jest coraz bardziej doceniany przez klientów. VI już Certyfikacja Tradycyjnych Wielkopolskich Wędlin jak zawsze przyciągnęła rzesze dziennikarzy, smakoszy i koneserów dobrej wędliny.
Sytuacja na rynku - tuczniki
02.03.2010
Na rynku żywca wieprzowego, po ubiegło-tygodniowych podwyżkach, dziś już spokojnie.
Sytuacja na rynku - świnie
23.02.2010
Zadziała efekt domina.
Wystarczyło, że pierwsze zakłady z Wielkopolski, w ślad za rynkiem niemieckim podniosły ceny skupu żywca wieprzowego, a już na ten sam krok decydują się kolejne firmy.
Wędliny dumą Wielkopolski
22.02.2010
W środę w Poznaniu odbyło się kolejne certyfikowanie wędlin zorganizowane przez Izbę Rzemieślniczą. Kiełbasy, ogonówki i inne mięsne przysmaki oceniało srogie 30-osobowe jury. W sumie próbowano 63 wyrobów 25 producentów.
Sytuacja na rynku - mięso
19.02.2010
Czyżby odwrót?
Na mięsnym rynku zaczyna brakować półtusz. Dziś kolejne firmy podwyższają więc ceny w wadze poubojowej, średnio o 10 – 20 groszy za kilogram. To dość wyraźna zmiana kierunku.
|
