Noworoczne Spotkanie członków i sympatyków Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP to już wieloletnia tradycja, która ma swoje stałe miejsce w kalendarzu cyklicznych imprez, organizowanych przez tę organizację. Gośćmi tegorocznego spotkania, które odbyło się 29 stycznia, byli m.in.: minister rolnictwa Marek Sawicki, wiceminister Marian Zalewski oraz Jerzy Bartnik, prezes Związku Rzemiosła Polskiego, a także kapelan rzeźników i wędliniarzy ks. Tadeusz Magas.

– Jest mi szczególnie miło powitać przedstawicieli instytucji i firm działających na rzecz naszej branży, a nade wszystko - rzeźników i wędliniarzy skupionych w Stowarzyszeniu Rzeźników i Wędliniarzy RP – powiedział prowadzący spotkanie prezes Janusz Rodziewicz.

Krótkiego podsumowania minionego roku dokonał wiceminister Marian Zalewski, który o działaniach ministerstwa rolnictwa na rzecz sektora przetwórczego w roku 2010 powiedział między innymi: - Jesteśmy bardzo zaawansowani w rozmowach i uruchamianiu procedur eksportowych w kolejnych krajach. Świat jest maleńką wioską, w której - punktu widzenia eksportu - odległość i transport nie grają już głównej roli. Ważne, by nasze produkty mogły mieć coraz więcej swoich klientów nie tylko w Polsce i krajach Unii Europejskiej, ale we wszystkich krajach trzecich. Ubiegły rok pokazał, że polskie produkty mają ogromne uznanie na świecie. Mamy podstawy uważać, że w produkcji żywności jesteśmy znakomici: za sprawą dobrych hodowli i świetnych zakładów mięsnych. Mamy też, tu warto przywołać przykład Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy, coraz lepszą promocję. W lipcu ubiegłego roku weszła w życie ustawa o promocji polskiej żywności; ruszyły fundusze promocyjne, które mogą być uzupełnieniem dotacji unijnych. Najważniejszym zadaniem w tym roku jest nadal promowanie polskiej żywności na świecie.

Marian Zalewski życzył uczestnikom spotkania przede wszystkim zdrowia, a także wszystkiego, co dobre, piękne i szlachetne na cały 2010 rok. – Życzę nam wszystkim, byśmy mogli być blisko siebie w rozwiązywaniu trudnych problemów, kiedy będą się pojawiały.  Wiele zagadnień związanych z przetwórstwem już wspólnie omawiamy; mamy wspólne sukcesy i ważne jest, byśmy mieli pełną satysfakcję promując to, co nasze – polskie.

Minister Marek Sawicki dodał: - W 2010 roku życzę wam samych sukcesów, dużo dobrych rynków krajowych i zewnętrznych, jak najmniej wpadek z inspektorami jakości, jak najmniej złej prasy, jak najwięcej pieniędzy i spełnienia marzeń, a nade wszystko - osobistego szczęścia.

Ks. Tadeusz Magas poprowadził dalszą część spotkania w duchu katolickim. Po odczytaniu fragmentu Ewangelii wg. Św. Łukasza, mówiącego o narodzeniu Chrystusa i po odmówieniu modlitwy zaprosił wszystkich do wspólnego śpiewania kolęd, składania życzeń podczas dzielnia się opłatkiem: - To jest piękny polski zwyczaj. Nasi ojcowie widzieli w łamaniu chleba tę wyjątkową wartość i sens, który nam przekazali. W tym geście jest zawartych wiele znaczeń i treści, które pozwalają się rozumieć i łączyć.

Ks. Magas, w imieniu Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP oraz Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej zaprosił wszystkich na kolejne spotkanie, mające związek z polską obyczajowością. Tym razem będzie to, zaplanowana na 19 marca w Poznaniu, impreza promocyjna: „Wielkanoc – mięsne święta – polska tradycja”. Poprzedzi ją, organizowana 18 lutego także w WIR w Poznaniu, certyfikacja wielkopolskich produktów mięsnych. - Chcemy jak najszerzej pokazać polską tradycję i wszystko to, co nasze rzemiosło i przetwórstwo wniosły do narodowego dziedzictwa kulinarnego i kultury.  To będzie prawdziwe Święto Mięsa – podkreślił ks. Magas.

Noworocznemu Spotkaniu towarzyszyły występy. Zespołu Pieśni i Tańca „Jawor”, od 50. lat
działającego przy Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie. Nie zabrakło kolęd, ludowych pieśni i piosenek. Ludowe rytmy i melodie porywały do tańca,  zwłaszcza po znakomitej biesiadzie przygotowanej m.in. przez firmy skupione w  SRW RP oraz współpracującym z nim Stowarzyszeniem Polska Ekologia. 

 

Bożena Skarżyńska