Szkolenia dla członków Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP, organizowane przez Zarząd i Biuro, to już wieloletnia tradycja. Można ją podzielić na lata przed i po pandemii. „Przed” – to były przede wszystkim spotkania w Warszawie, w siedzibie SRW. Zajęcia prowadzili specjaliści w wielu dziedzinach związanych z gospodarką mięsną. Bardzo często warsztaty prowadzili naukowcy z SGGW.
Pandemia nauczyła wszystkich sprawnego korzystania z łączeń na platformach internetowych.
Okazało się, że przygotowanie bardzo dobrych szkoleń, wykładów i warsztatów online przynosi wiele dodatkowych korzyści. Niewątpliwie najważniejszą jest oszczędność czasu, ale także pieniędzy.
A skoro o oszczędnościach mowach, to warto przypomnieć, że właśnie ich poszukiwanie było także tematem internetowych webinarów, przygotowanych przez firmy członkowskie, wspierające lub współpracujące z SRW.
Przypomnijmy tylko kilka wydarzeń, który celem było informowanie członków Stowarzyszenia o zmianach prawnych, które narzucały w ubiegłym roku nowe obowiązki na właścicieli zakładów mięsnych. Webinar „Oszczędzanie czy zarabianie? Dlaczego nie jedno i drugie?” (I edycja), który odbył się 19 lutego, był ciekawym przykładem obniżania kosztów. Druga edycja odbyła się 27 listopada.
Kolejne szklenia online dotyczyły przede wszystkim zmian w przepisach. I tak 18 marca odbył się webinar „Wprowadzenie do tematyki raportowania ESG". Raporty IJHARS, mówiące o wciąż zbyt dużej liczbie niewłaściwie redagowanych etykiety, stały się punktem wyjścia do przygotowania szkolenia na temat etykietowania mięsa i jego przetworów (30 września).
Na koniec roku zaproponowano webinary podejmujące niełatwe zadania czekające przetwórców w roku 2026. 5 grudnia odbyło się szkolenie pod tytułem - „EUDR w praktyce – nowe obowiązki zakładów mięsnych wobec regulacji wylesieniowych”; zaś 10 grudnia omówiono temat dotacji, z jakich zakłady mięsne będą mogły korzystać w roku 2026.
Wszystkie propozycje spotkały się z dużym odzewem członków SRW RP. W szkoleniach uczestniczyło łącznie około 200 osób.
A ponieważ w Zarządzie i Biurze Stowarzyszenia nie zasypia się gruszek w popiele, już na 3 lutego zaplanowano nowy webinar. Do pierwszego szkolenia w roku 2026 zaproszono kierowników sklepów, w których działają lady mięsne. Tematem będzie: zamawianie, przyjmowanie, przechowywanie i ekspozycja towaru, a także zasady jego znakowania, minimalizowanie trat i obsługa klientów.
Szkolenie pt. „Listeria na fali zmian – nowe wymagania dla producentów żywności” – to chyba jedno z ważniejszych na początku przyszłego roku. Nieznajomość przepisów, jakie wkrótce zaczną obowiązywać może się bowiem okazać bardzo kosztowna. Podobnie szkolenie na temat Krajowego Systemu e-Faktu (KSeF). O terminach tych szkoleń będziemy informować w mailingach oraz na stronie internetowej SRW RP.
Życząc wszystkiego dobrego w Nowym Roku 2026, zachęcamy do udziału w kolejnych szkoleniach,
warsztatach i webinarach z SRW RP.
BS