Podczas Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach jedna z debat poświęcona była roli i sytuacji konsumenta w gospodarce. Wniosek z dyskusji jest następujący: „Świadomy, ale zagubiony; otwarty na technologię, lecz nieufny wobec jej nadużyć – taki jest „Konsument 3.0”.

„Decyzje zakupowe współczesnych konsumentów nie poddają się prostym schematom. Jak podkreśla Dominika Maison, prof. UW, kierownik Katedry Psychologii Biznesu i Innowacji Społecznych, prezes, główny partner ds. nauki, Maison&Partners, nie można mówić ani o pełnej autonomii, ani o całkowitej kontroli ze strony rynku” – czytamy w relacji z debaty zamieszczonej na Portalu Spożywczym.

Warto wiedzieć, że wiele zachowań konsumenckich wynika z naturalnych mechanizmów psychologicznych, a nie wyłącznie z wpływu marketingu. Dominika Maison wskazuje na różnice w działaniu konsumentów: – Z jednej strony są „maksymalizatorzy”, którzy analizują szeroki zakres opcji i chcą wybrać najlepiej. Z drugiej – „satysfakcjonerzy”, którzy wybierają rozwiązania wystarczająco dobre, szybciej podejmują decyzje i częściej są z nich zadowoleni. W praktyce oznacza to, że różnice
między konsumentami wynikają bardziej z ich podejścia do wyboru niż z samej oferty rynkowej mówi ekspertka i dodaje: - W wielu obszarach wiek czy przynależność generacyjna nie determinują wyborów tak bardzo, jak się powszechnie uważa. Znacznie większe znaczenie mają indywidualne postawy. Z kolei różnice pokoleniowe są widoczne w sposobie korzystania z informacji – zaznacza prof. Maison.

Aleksandra Wierzba z Corporate Affairs Representative w PepsiCo tak mówi o wyborach konsumenckich: – Malejący wolumen spożycia podnosi rangę jakości – konsumenci odchodzą od decyzji impulsywnych na rzecz bardziej świadomych wyborów. Nie chodzi wyłącznie o to, że jemy mniej. Konsumenci zaczynają oceniać każdą kalorię, którą przyjmują. Decyzje zakupowe stają się bardziej przemyślane i intencjonalne.

Według Aleksandry Wierzby, konsumenci nie rezygnują z potrzeby przyjemności z jedzenia, nadal jej szukają, ale definiują ją inaczej. W efekcie rośnie znaczenie produktów funkcjonalnych. Widzimy większy popyt na białko, błonnik czy napoje wspierające organizm. To jest zupełnie nowy sposób myślenia o jedzeniu.

Warto też poznać zdanie tej ekspertki na temat współczesnego marketingu: - Z jednej strony optymalizujemy koszty, tworząc kampanie globalne, z drugiej – musimy dostosować je do lokalnych regulacji i oczekiwań. W praktyce oznacza to m.in. większą odpowiedzialność w komunikacji marketingowej.
Dlaczego konsument, choć świadomy, jest dzisiaj zagubiony? Na to i wiele innych pytań odpowiedzi można znaleźć w relacji z debaty podczas EEC zamieszczonej na:
https://www.portalspozywczy.pl/handel/wiadomosci/konsument-3-0
Tekst polecamy szczególnie pracownikom działów marketingu i autorom programów promujących żywność.