Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego po raz 58. zorganizował konkurs „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” 2026. Dostarczono do oceny 219 wyrobów z 56 zakładów mięsnych i drobiarskich. Wyniki oceny sensorycznej i analiz chemicznych oraz wymagania konkursowe spełniło 215 próbek. Produkty w ocenie sensorycznej uzyskały jakość całkowitą na poziomie od 4,5 do 5 punktów. Wymagania jakościowe spełniło 215 produktów.

Puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Stefana Krajewskiego za zwycięstwo w 58. Konkursie „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” 2026 otrzymały Zakłady Mięsne SZUBRYT w Chełmcu.
Dyrektor Instytutu ufundował puchar „za wyróżniającą się liczbę nagrodzonych produktów” dla ZEMAT Sp. z o.o. w Wohyniu.

Przyznano specjalne dyplomy, które otrzymały między innymi: Zakłady Mięsne SZUBRYT w Chełmcu za polędwicę sądecką tradycyjną; Zakłady Mięsne ŁUKÓW S.A. w Łukowie za golonkę wieprzową z żurawiną wolno gotowaną; MARDI SP. z o.o. Zakłady Mięsne ,,WARMIA” w Biskupcu za żebro wołowe wolno gotowane; „JK” Sp. z o.o. Zakład Mięsny „Jasiołka” w Dukli za kabanos dukielski; Zakład Przetwórstwa Mięsnego ,,KABANOS'' Sp. z o.o. w Przecławiu za kabanos z dzika.

W konkursie uczestniczyły między innymi firmy członkowskie SRW RP: JBB BAŁDYGA Józef Bałdyga w Łysych, Zakład Rzeźniczo-Wędliniarski Ernestyn Janeta w Lubomi, Zakłady Mięsne „BYSTRY” w Swarzędzu, Zakład Masarski „KRAWCZYK” w Mleczkowie, ZAKŁAD MIĘSNY MOŚCIBRODY w Mościbrodach, Zakłady Mięsne ,,DOBROSŁAWÓW" Henryk Amanowicz w Dobrosławowie, Zakład Przetwórstwa Mięsnego ,,KABANOS” w Przecławiu, Zakłady Mięsne „PEKPOL Ostrołęka” S.A. w Ostrołęce, TARCZYŃSKI S.A. w Ujeźdźcu Małym, Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” Masarnia w Żukowie, Zakład Mięsny LENARCIK Sp. z o.o. w Gotardach, MARDI Sp. z o.o. Zakłady Mięsne ,,WARMIA” w Biskupcu, KAROL Sp. z o.o. w Strzakłach, Zakłady Mięsne ŁUKÓW S.A. w Łukowie, JAMIR Sobieraj i Wspólnicy w Bechcicach, Firma KABANOS w Jabłonce, AGRO - HANDEL w Mościszkach oraz Zakład Mięsny Smak - Górno Sp. z o.o. w Górnie.
Nagrodzone w konkursie produkty mogą być sprzedawane ze znakiem „Produkt najwyższej jakości” 2026.
Fot. MRiRW