Organizatorem wydarzenia pod hasłem: Okrągły stół produkcji zrównoważonej, które odbyło się 21 października w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, była Polska Platforma Zrównoważonej Wołowiny. Jednym z członków tego porozumienia ponad 20 organizacji branżowych oraz instytucji i placówek naukowych jest Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP.

- Produkcja zwierzęca to kluczowy element polskiego sektora rolnego. Obecnie stoją przed nim nowe wyzwania związane między innymi z wpływem tego sektora na środowisko, społeczeństwo oraz dotyczące jakości zarządzania. Redukcja gazów cieplarnianych, zarządzanie glebą i pastwiskami czy ochrona wód - w rolnictwie i przemyśle mięsnym - to kwestie, które wymagają dziś naszego wsparcia - powiedział minister rolnictwa i rozwoju wsi Stefan Krajewski podczas otwarcia posiedzenia Okrągłego stołu zorganizowanego w siedzibie ministerstwa.
Wdrażanie zasad i raportowanie ESG w sektorze rolnym staje się coraz bardziej istotne nie tylko ze względu na regulacje, lecz także na oczekiwania inwestorów, odbiorców, łańcucha dostaw oraz samych gospodarstw. Posiedzenie Okrągłego stołu daje możliwość dyskusji na temat oczekiwań kluczowych sieci handlowych i instytucji finansowych, a także potrzeb rolników w kontekście nowych wymagań rynkowych oraz współpracy z administracją publiczną. Najważniejsze kwestie poruszone podczas spotkania dotyczyły: raportowania śladu węglowego, wyzwań i możliwości związanych z wdrażaniem zasad ESG w polskim rolnictwie i przemyśle mięsnym oraz roli produkcji zwierzęcej w polityce rolnej.
Minister Krajewski przypomniał o silnej pozycji Polski w handlu międzynarodowym i podkreślił gospodarcze znaczenie tego sektora: – Polska jest jednym z czołowych producentów mięsa, mleka i jaj w Unii Europejskiej, a w zakresie produkcji zwierzęcej jesteśmy niemal całkowicie samowystarczalni. W produkcji mięsa drobiowego czy wołowego osiągamy samowystarczalność na poziomie 200 procent, w mleku i produktach mlecznych blisko 140 procent – zaznaczył minister i dodał, że w 2024 r. wartość eksportu mięsa, przetworów mięsnych oraz żywych zwierząt wyniosła blisko 11 mld euro, a importu 3,8 mld euro, co oznacza, że saldo wymiany handlowej wyniosło 7,2 mld euro.
Minister Krajewski podkreślił również, że w kontekście wyzwań związanych ze zrównoważonym rozwojem, ochroną środowiska i standardami ESG bardzo ważne jest bieżące wsparcie sektora produkcji zwierzęcej – poprzez dopłaty bezpośrednie i programy modernizacyjne oraz w dłuższej perspektywie – poprzez bezpieczeństwo paszowe, zrównoważony rozwój i poprawę dobrostanu zwierząt.
– Dzisiaj wszyscy doskonale zdajemy sobie sprawę z wpływu wzrostu produkcji zwierzęcej na spadek nadwyżki zbóż. Można powiedzieć, że to są naczynia powiązane i takie podejście jest obecnie pożądane. Jednocześnie musimy pamiętać, że współczesna polityka rolna dąży do połączenia opłacalności produkcji z ochroną środowiska i wysokimi standardami jakości. Dlatego spotykamy się w szerokim gronie fachowców i praktyków. Dyskutujemy oraz wymieniamy się doświadczeniami, pomysłami i rozwiązaniami, które będą miały pozytywny wpływ na rozwój produkcji zwierzęcej w Polsce – powiedział minister Krajewski.

W spotkaniu uczestniczyli przedstawiciele organizacji rolników, zakładów mięsnych, sieci handlowych, instytucji finansowych oraz innych partnerów rynkowych.
Źródło: MRiRW
Fot. MRiRW