W rankingu TasteAtlas Polska była doceniana od 2018 roku, kiedy to powstał interaktywny przewodnik kulinarny i mapa świata, założony w 2018 roku przez Matiję Babicia. Serwis kataloguje ponad 10 tysięcy tradycyjnych potraw, lokalnych składników i restauracji. Zasłynął z rankingów najlepszych i najgorszych dań oraz kuchni narodowych, opierających się na ocenach użytkowników.
W tegorocznym rankingu Polska znalazła się w kilku kategoriach. W grupie 100 najlepszych kuchnia świata polska kuchnia zajęła 14. miejsce. Na podium znalazły się kuchnie: włoska, grecka i… peruwiańska. W kategorii desery na 31. miejsce zasłużyły nasze pączki. W kategorii słodkich ciast szarlotka zajęła znakomitą 4. pozycję. Polskie pierogi z ziemniakami i serem znalazły się na 10. miejscu, a pierogi ogólnie na 14.
Jednak to, co najbardziej może ucieszyć polską branżę mięsną to I miejsce ex aequo z portugalską Alheira dla naszej kiełbasy wędzonej! Trzecie miejsce zająła Christorra z Hiszpanii. Ale to nie wszystko w tej kategorii. Doceniono także kiełbasę polską (16 miejsce) oraz kiełbasę wiejską (33 miejsce).
Polska kiełbasa wędzona zdobyła uznanie za tradycyjną recepturę, intensywny aromat, głębię smaku i wszechstronność kulinarną – od grillowania, przez pieczenie, aż po dodatek do tradycyjnych zup. Co ciekawe, to właśnie ta kiełbasa była jednym z dwóch produktów z Europy Środkowej, które znalazły się w ścisłej czołówce.
Ze smutkiem trzeba przyjąć decyzję smakoszy o tym, że wśród 100 najlepszych dań, regionów kulinarnych i miast nie ma tym razem polskich przykładów. Regionalni kucharze muszą popracować jeszcze nad mistrzostwem. Wszak w 2025 roku kuchnia polska znalazła się na 11. miejscu!
Oprac. BS
Fot. TasteAtlas