Za nami majówka 2026. Udana. Dopisała pogoda, udały się spotkania rodzinne i towarzyskie w ogrodach i ogródkach. Dowodzą tego radosne hałasy dochodzące z sąsiedztwa, unoszące się do późnej nocy zapachy podpałki i węgla oraz armaty grillowanych warzyw i oczywiście - mięsa.

Zadowoleni mogą być także producenci mięsnych wyrobów na grilla, które klienci całym siatkami wynosili przed 1 maja ze sklepów. Zadowoleni są także konsumenci, ponieważ ceny mięsa na grilla w maju 2026 roku są zbliżone do ubiegłorocznych, a podstawowe mięso, jakim bez wątpienia jestkarkówka, kosztuje ok. 25-36 zł za kilogram. Za podudzia z kurczaka to koszt ok. 16 zł/kg, natomiast zestawy grillowe dla kilku osób można kupić za ok. 70-130 zł. Najbardziej popularną, ale już nie tak
tanią opcją pozostaje kurczak, a najdroższą oczywiście steki wołowe.

Klienci sklepów mięsnych często nie potrafią oszacować jak dużo produktów powinni kupić, by pozostać w zgodzie z trendem zero weste, czyli nie marnować. I tu podpowiedzią może służyć załoga sklepów dobrze przygotowana do sezonu grillowego.

Warto wiedzieć, że na jednego gościa przyjęcia grillowego trzeba kupić ok. 350 gramów mięsa. Jeśli klient chce zaoszczędzić, a i popisać się własną inwencją w przygotowaniu dań, powinien kupić surowe mięso. Kto woli zapłacić więcej i zaufać smakowi technologa z firmy mięsnej, może oczywiście zdecydować się na gotowe zestawy, już doprawione marynatą.

Ekspedienci znają też doskonale rodzaje mięsa, które najlepiej smakują z grilla. Polecają więc zazwyczaj karkówkę, boczek, różne rodzaje kiełbas, kaszankę, piersi i skrzydełka z kurczaka, żeberka, polędwiczki wieprzowe czy też dla najbardziej wymagających klientów - steki wołowe i coraz częściej dziczyznę.

I jeszcze raz o cenach. Tegoroczny maj nie przyniósł drastycznych podwyżek. Najbardziej popularna karkówka trzyma cenę z roku ubiegłego, tańsze są niektóre kiełbasy, w tym śląska. Zaskoczyć może jedynie mięso z kurczaka, zwłaszcza piersi i polędwiczki, które podrożały. Tańsze są także popularne warzywa, które grilluje się wraz z mięsem, droższe są dodatki (przyprawy), węgiel i, niestety, napoje (także alkoholowe).
Fot. Pixabay