Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP informuje, że do grona jego członków dołączyła firma Smak Tradycji Mikołaj Tora – rzemieślnicza masarnia, która od 2017 roku rozwija działalność w oparciu o tradycję, lokalność i najwyższą jakość produktów.

To miejsce, w którym – jak podkreślają właściciele – czas płynie wolniej, a jakość zawsze wygrywa z ilością. Firma specjalizuje się w produkcji wędlin tworzonych według tradycyjnych receptur, inspirowanych doświadczeniem poprzednich pokoleń.

Jednym z filarów działalności przedsiębiorstwa jest lokalność. Mięso wykorzystywane w produkcji pochodzi od pobliskich hodowców, co pozwala utrzymać krótki łańcuch dostaw i pełną kontrolę nad jakością surowca. Takie podejście przekłada się na autentyczność i powtarzalność smaku wyrobów.

Proces produkcji oparty jest na rzemieślniczej kulturze pracy, w której kluczową rolę odgrywają staranność i cierpliwość. Wyroby wędzone są tradycyjną metodą na drewnie bukowo-olchowym, bez stosowania zbędnych wypełniaczy i dodatków chemicznych.

W ofercie firmy znajdują się wędliny o wyrazistym, naturalnym smaku, odpowiadające na rosnące zainteresowanie konsumentów żywnością wysokiej jakości, wytwarzaną w sposób tradycyjny i transparentny.

Potwierdzeniem wysokiego poziomu produktów oraz umiejętności łączenia tradycji z nowoczesnym podejściem jest sukces w Konkurs Produkt Mięsny 2026. Firma zdobyła I miejsce w kategorii Innowacja za „Pasztet pieczony z żurawiną”, co stanowi istotne wyróżnienie na tle branży.

Dołączenie Smak Tradycji Mikołaj Tora do SRW RP wzmacnia środowisko producentów stawiających na autentyczność, jakość i rozwój rzemiosła wędliniarskiego w Polsce.

Witamy w gronie członków i liczymy na owocną współpracę!