Szanowni Państwo,

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP posiada receptury i instrukcje produkcji poszczególnych produktów mięsnych. Po udostępnienie danej receptury zapraszamy do kontaktu z biurem Stowarzyszenia pod adresem e-mail: biuro.srwrp@gmail.com

Lista receptur:

1. Szynka z kością wędzona 

2. Szynka tylna sznurowana wędzona (z części szynki) 

3. Szynka tylna sznurowana wędzona (z całej szynki lub z części szynki) 

4. Szynka przednia bez kości sznurowana wędzona (z części łopatki) 

5. Szynka przednia bez kości sznurowana wędzona (z całej łopatki) 

6. Szynka tylna gotowana sznurowana  

7. Szynka tylna gotowana prasowana 

8. Szynka tylna gotowana sznurowana w pęcherzu  

9. Szynka przednia bez kości gotowana sznurowana lub prasowana 

10. Ogonówka wędzona  

11. Bekon wędzony (środkowy) 

12. Bekon zwijany gotowany (środkowy) 

13. Szynka cielęca gotowana 

14. Rolada cielęca gotowana 

15. Rolada schabowa gotowana  

16. Schab polski pieczony 

17. Polędwica wędzona 

18. Polędwica łososiowa 

19. Polędwiczka wieprzowa pieczona  

20. Baleron wędzony 

21. Baleron gotowany 

22. Ozór wołowy wędzony 

23. Ozór wołowy gotowany 

24. Golonka wędzona 

25. Żeberka wędzone 

26. Boczek wędzony 

27. Boczek gotowany 

28. Słonina wędzona 

29. Słonina paprykowana 

30. Podgardle wędzone 

31. Nóżki wieprzowe wędzone